Slastna Shakshuka z ajvarjem
Če obožujete sataraš z jajci, potem vam bo tudi ta Shakshuka z ajvarjem zelo všeč. To so top razlogi, zakaj meniva, da jo morate čimprej narediti doma.
- slastna jed, ki je lahka, hranljiva in pisana
- polna zelenjave, kot so čebula, paprika in paradižnik
- piko na i naredi ajvar, ki doda domačnost in slasten okus
- odlična za zajtrk, brunch, kosilo ali večerjo
- recept primeren tudi za začetnike
- brez glutena in primerno za vegetarijance
Ključne sestavine
V tem receptu za šakšuko ni veliko sestavin, so pa nekatere ključne in te opisujeva tukaj. Cel recept z natančnim opisom boste našli spodaj, tukaj pa nekaj več informacij o ključnih sestavinah.
Olivno olje - tudi v avtohtonih receptih se pojavlja olivno olje, ki je značilno za tisto regijo. Midva ga obožujeva in ga redno uporabljava tudi v tem receptu.
Paprika - špic paprika je sladka in nima debele kože, zaradi česar se hitro popeče in je super izbira za to jed.
Paradižnik - uporabila sva grapolo paradižnik, a lahko poljubno uporabite tudi drugo sorto.
Ajvar - v originalnem receptu seveda ne bomo našli ajvarja, a midva sva uporabila Podravkin Ajvar Squeeze, ki ima dobre sestavine, kot so paprika, jajčevci, paradižnikov koncentrat in tako dobro dopolni jed in jo naredi domačo.
S čim postrežemo shakshuko
Shakshuko postrežemo s sveže sesekljanim peteršiljem, solimo in popramo po okusu ter poljubno pokapljamo z olivnim oljem. Postrežemo jo tudi z izbranim kruhom. Midva obožujeva:
Shranjevanje
Shranjevanja Shakshuke z ajvarjem ne priporočava. Predlagava, da jed postrežemo svežo in toplo.
Kako naredimo Shakshuka z ajvarjem doma (video)
Preverite ta hiter video recept za pripravo te Shakshuke z ajvarjem doma.
Poskusite tudi te jajčne jedi za zajtrk
- Frtalja z zelenjavo
- Fritata s šparglji
- Umešana jajca z gobami
- Umešana jajca s sirom
- Jajca Benedikt
- Omleta s šparglji in sirom
- Umešana jajca s tartufi
- Jajčna omleta s češnjevimi paradižniki
Hvala Podravka za odličen ajvar, ki je dodal piko na i ter za sponzoriranje te objave. Vsa mnenja in teksti so najini in sporočajo najino iskreno mnenje ter priporočilo o produktih, ki jih dejansko uporabljava.
Postopek
-
PREPRAŽIMO ČEBULO IN PAPRIKO
V ponev damo oljčno olje in pristavimo na šibek ogenj. Ko se segreje, dodamo sesekljano čebulo in sesekljano papriko. Pražimo 5 - 8 minut, da se zelenjava zmehča. Dodamo papriko v prahu in mlet koriander. Premešamo in kuhamo 2 minuti.
-
skuhamo omako
Paradižnik in česen drobno sesekljamo ter dodamo v ponev. Kuhamo 3 - 4 minute, da se paradižnik zmehča, nato dodamo ajvar. Ogenj povečamo in počakamo, da omaka zavre. Ogenj zmanjšamo in kuhamo še 5 minut, pokrito s pokrovom.
-
SHAKSHUKA Z AJVARJEM
Z žlico naredimo štiri jamice v omako in v vsako ubijemo jajce. Pokrijemo s pokrovom in pri šibkem ognju kuhamo 4 – 6 minut, da ostane rumenjak še tekoč. Preden postrežemo še solimo in popramo po okusu ter posujemo s sesekljanim peteršiljem.
){kind=link}